茶，拉丁名为?Camellia?sinensis?O.Ktze.?，属山茶科?Theaceae?，?主产于中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国。根据茶叶的加工工艺不同可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶等六大茶类。其中绿茶含有儿茶素、茶氨酸等多种活性成分。?
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，具有多种药理活性，如降压、镇静、提高机体免疫力、对某些抗癌药物的生物调节作用、提高化疗效果，降低化疗副作用等，?对帕金森氏症、老年性痴呆、传导神经功能紊乱等有预防作用?。另外，茶氨酸应用于食品或饮料中，能抑制苦味、辣味等，达到改善风味的效果。?
无锡太阳绿宝科技有限公司生产的茶氨酸具有下列特色：?
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植物拉丁名?Camellia?sinensis?L.?
科?山茶科?Theaceae?
药用部位?叶?
活性成分分子结构?
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应用领域?
饮料行业、食品添加剂、医药原料?
产品规格?
茶氨酸含量?20%?－?30%?。?
可根据客户需要生产不同规格产品。?
质量指标：?20%?L-?Theanine?
项?目?指?标?检?测?方?法?
含量?L-Theanine?NLT?20%?HPLC?
溶解性?Good?soluble?in?water?Visual?
水份?NMT?5.0%?5g/105?℃?/2hrs?
灰份?NMT?5.0%?2g/525?℃?/3hrs?
重金属?NMT?10ppm?Atomic?Absorption?
砷?NMT?1ppm?GB/T5009.11?
溶剂残留?NMT?10ppm?Gas?Chromatography?
包装?
纸板桶包装?，内衬双层无菌塑料袋，?每桶净重?25?公斤。?
密闭防潮避光保存。?
保质期?
保质期?2?年（置于阴凉干燥处，避免阳光直射）。?
20%?茶氨酸的?HPLC?图谱?
茶氨酸的功能?
??添加于食品中时的镇静作用?
??L-?茶氨酸的风味改良效果?
??增强免疫力?
茶氨酸的功能?
??添加于食品中时的镇静作用?
??L-?茶氨酸的风味改良效果?
??增强免疫力?
??降血压功能?
??提高大脑功能，促进大脑对学习和记忆功能?
??有效增强肝脏排毒功能?
茶氨酸的安全性研究?
早在?1985?年，美国食品和药物管理局?(FDA)?就认可了茶氨酸，并确认合成茶氨酸是一般公认为安全的物质?(GRAS)?，在使用过程中不作限制用量的规定。其安全性实验表明，茶氨酸的大鼠急性毒性在?5g?／?kg?以上；在连续服用?28?天?(?每天?2g?／?kg)?茶氨酸的亚急性实验中，大鼠未见任何毒性反应；在致突变实验中也没有发现茶氨酸的任何诱变作用；细菌恢复突变实验也证明未导致基因变异。因此可以说，茶氨酸是一种十分安全的，无毒的食品。
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